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quinta-feira, 30 de janeiro de 2014

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7 dicas para poupar dinheiro na alimentação

«Autor:

Neil Kronberg

Licença:

CC Attribution-NonCommercial-NoDerivs 2.0

Quem gere um orçamento mensal sabe que uma grande fatia do mesmo vai diretamente para as compras de supermercado, nomeadamente a alimentação. Esta é uma fatura incontornável, no sentido em que não é possível reduzi-la, porém, mesmo assim, permite poupar dinheiro. Considere estas dicas originais para uma poupança extra no setor da alimentação lá de casa.

Aproveite tudo: isto quer dizer que deve tentar utilizar tudo aquilo pelo qual pagou no supermercado. Por exemplo: use o óleo/azeite das latas de atum para temperar uma salada de acompanhamento; aproveite a calda do feijão enlatado para adicionar ao arroz ou à sopa que está a confecionar com os mesmos; se vai fazer um creme de brócolos, utilize os troncos dos mesmos; os ossos também podem ser aproveitados para adicionar sabor e nutrientes a sopas e estufados… Poupar dinheiro na alimentação também passa pela sua rentabilização máxima.
Datas de validade: só porque a data de validade de um iogurte ou dos ovos foi ontem, não significa que não os pode consumir. Pelo contrário, deve consumi-los de imediato, procurando uma forma de os incorporar na confeção de uma refeição nesse mesmo dia. Claro que embora o objetivo seja poupar dinheiro, também deve usar o bom senso antes de utilizar um alimento cujo prazo de validade já tenha passado: verta o alimento para uma taça de forma a poder observar, provar e cheirá-lo antes de o aproveitar.
Legumes frescos vs. congelados vs. enlatados: não há nada como cozinhar com e consumir legumes frescos, porém, com um prazo de validade curto, não é raro acabarem no caixote do lixo, desperdiçando-se assim alimentos e dinheiro. Se este é um cenário que lhe é comum, a melhor forma de poupar dinheiro em legumes é optar pelas suas versões congeladas e/ou enlatadas – igualmente nutritivas, duram mais tempo e são mais baratas.
Congelar, congelar, congelar: uma das melhores dicas para poupar dinheiro em alimentação passa por congelar. O congelamento é o aliado perfeito para poupar dinheiro na alimentação: congelar refeições que sobraram e congelar alimentos que tem em excesso (para não se estragarem), por exemplo. Nunca descure esta opção na cozinha – permite preservar muitos alimentos e poupar muito dinheiro.
Rentabilize os restos: deitar alimentos fora é igual a deitar dinheiro fora, por isso, sempre que sobrar comida pense de imediato de que forma vai aproveitá-la. Pode levá-la para o almoço no dia seguinte ou então utilizar os restos de comida para preparar um prato ligeiramente diferente ou então criar uma nova receita. Seja criativo, poupe dinheiro!
A forma como se cozinha: os recursos energéticos utilizados na preparação e confeção dos alimentos também podem contribuir para poupar ou desperdiçar dinheiro na alimentação. Isto significa que deve seguir as habituais dicas de poupança no que toca à água, gás e eletricidade, ou seja, não ligue o forno até realmente precisar dele, adeque o tamanho das panelas à boca do fogão, não deixe a água da torneira a correr se tiver de lavar muitos alimentos (encha antes o lava loiça e reutilize a água), reúna todos os ingredientes de uma só vez, evitando abrir o frigorífico/congelador muitas vezes. A verdade é que existem várias formas de poupar dinheiro na cozinha!
Provas de alimentos: poupar dinheiro na alimentação também pode ser divertido, principalmente se fizer provas de alimentos. As marcas brancas são, obviamente, as mais baratas, mas pode ter alguma resistência em comprá-las sem conhecer – não tenha! Compre duas marcas brancas de um produto e leve para casa para fazer uma prova, repetindo sempre que lhe apetecer provar algo novo e/ou reduzir a conta do supermercado. Vai surpreender-se ao descobrir que muitas vezes os alimentos mais caros nem sempre são os melhores ou os mais saborosos!»